Recette : Gratin de courgettes, perte de poids, équilibre alimentaire

Recette : Gratin de courgettes

Ingrédients :

• 500 gr de courgettes
• 2 œufs
• 150 gr de lardons fumé ou dés de jambon blanc
• 50 gr de champignon de Paris frais
• 1 petit oignon
• 20 cl de lait de crème liquide
• 100 gr de gruyère râpé
• poivre
• 1 cuillère à café de piment doux moulu
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de muscade

Préparation : 

Couper la courgette en petits morceaux. Emincer l'oignon. Couper les champignons en lamelle. 2. Faire revenir les lardons seuls dans une poêle anti-adhésive. Une fois qu'ils ont rendu leur graisse, enlever la graisse. Y ajouter l'oignon, les champignons et laisser cuire à feux moyen. 3. Une fois ces derniers fondus, y ajouter les morceaux de courgette, et laisser mijoter à feux moyen en ajoutant un peu d'eau pour éviter que tout accroche. 4. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 5. Une fois la courgette tendre et moelleuse, déposer dans un plat à gratin. 6. Dans un saladier, mélanger les 2 œufs battus, la crème et les épices, poivrer selon votre goût. 7. Verser le mélange œufs, crème épice dans le plat à gratin, Pour finir parsemer de gruyère râpé enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.